雨とビゴス

2014年04月27日（日）

昨日一日、雲が多くてかんかん照りじゃなくて気持ちがよかった。そしたら夜になって雨が降った。これはすごいことだ。夜半、車を外に出した（洗車である）。朝になったらすっかり洗い上がっていた。こういう雨が一週間に一ぺんずつ降ればいいのだが。そうしたらみんな緑になり、植生がすっかり変わってしまうんだろう。それはそれでいいじゃないかと思うけどね。
で、今朝の散歩は荒れ地へ。まあ一晩の雨じゃそこまで変化はないが、気持ち的に余裕がみえるというか。いきいきしているというか。雨がふるといきなり葉をつけるというパロヴェルデの木には花が咲いていたが、前から咲いていたのかもしれないし。
ワシントンのPからもらい受けてきたサワドウのたねはたぶんダメになった。もういちどやり直さねば。なにがいけないのかわからない。午後、Ｓたちが来るというのでビゴスを作った。しょうゆもみりんもしいたけも入ってない純正ビゴスだ。前はみりんとかしょうゆとかどうしても入れずはいられなかったが、ロンドンのポーランド料理屋でひさしぶりに本物を食べたら、脳内にしょうゆみりんなしのビゴスの味が蘇った。玉ねぎをよくよく炒めて、千切りキャベツと酢キャベツ（洗わない）、人参、マージョラム、粒胡椒、ネズの実、ソーセージやベーコンの切れ端、きのこ（ほんとは干したやつ、でもしいたけだと和風にひきずられるのでダメ）、トマトペースト、チキンスープで、くつくつ煮る。