さくさくさくら海老

2005年08月06日（土）

　静岡に行ってきました。さくら海老にしらす。駿河湾は小さな魚の宝庫です。用宗海岸を歩いてきました。西側には大崩が張り出しています。うすい霧が出た蒸し暑い夏の夕暮れでした。

　で、さくら海老。生で食べてみました。殻がいささか生臭いというか磯臭い。これはこれで珍味といえます。が、生で食べたあとに、掻き揚げを食べてみると、やっぱりさくら海老は油で揚げたものがおいしいと納得。なによりも、海老の殻が香ばしくさくさくした感じになって、これがおいしいのです。考えてみれば、さくら海老って小さいから、殻そのものを食べる以外にあんまり食べるところってないのですね。

　明日は名古屋に行って来ます。それから京都。