生卵

2008年11月13日（木）

日本に来て、いちばんいいこと（のひとつ）は、生卵かけごはんが、いつでもおいしく食べられることだな。こないだ東京でＡ井さんが、「こないだ熊本の好信楽で、いつものように生卵かけごはんを出してくれたが、ちょっとしゃべってるうちに、某さんがていねいに卵をかきまぜてくれた。うっと思ったが、食べてみたら、これがなんと、おいしかった」
と感動をこめて語っていたっけが、あたしもやってみた。それはそれでうまかったが、やはり二回目からは、いつもどおりかき混ぜずにのみ込む、俗に言う「蛇食い」の生卵かけごはんを食べている。ちなみに、Ａ井さんとあたしは、ともに「よくかきまぜない」タイプの生卵かけごはん好きであり、それについて何度も語りあっている。「好信楽」はやはり馬肉の店だから、やはり馬刺しと馬おでんがおいしいのだが、オーナーのＮ田さんが、Ａ井さんが生卵好きなのを知ってて、いつも出してくれるのであった。