鹿肉

2014年04月10日（木）

夕食は鹿肉をたくさんのカルダモンとネズの実で煮込んだものにLagavulin（アイラ産シングルモルトの一つ）をかけて焼いたものを、ホテルのお兄さんにすすめられて食べた。つれあいはハドック（コダラ）の燻製のワインとクリームのソースがけ。うまかった。このホテル、部屋はみすぼらしいが料理はうまい。鹿肉、初めてだと思う。こないだ『山賊ダイアリー』を読んでいたのだ。あれはおもしろかった。漁師になった男のエッセイ漫画である。カラスを撃って殺して解体して料理するところも、鹿を撃って殺して解体して料理するところも、如実に描いてある。