春めいてきました。

2006年02月13日（月）

　立春を過ぎたら、光が明るくなって春めいたきました。春の予告編というところでしょうか。ええと最近、食べておいしかったものは、ひこいわしのマリネ。ひこいわ、ってアンチョビーなのですが、これを塩コショウしてオリーブオイルに着けたもの。日本の酢の物よりもやや濃厚な味です。缶詰のアンチョビーよりもずっと見た目がきれい。ひこいわしのきらきらした背中がお皿にずらりと並んだところがおいしそうです。白ワインで。

　そろそろ、さよりの季節ですね。さよりと山うどを酢味噌で食べるのも好き。それから、あとは何があるかしら？ぶりとか河豚とか、冬のお魚は食べ収めの季節。そうそう鯛もそろそろおいしい季節が来ます。